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Carte d'Eté
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| LA SOURCE VIOLETTE | 10,00€ | |||||
Généralement, on utilise un texte en faux latin, le Lorem ipsum ou Lipsum. |
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| LA SOURCE VIOLETTE | 14.00 € | ||||
Gin, sirop de violette, jus de citron |
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| LES SPRITZ | 10.00 € | |||
Campari, Vin blanc pétillant, Tonic | ||||
| MOJITO | 12.00 € | |||
Rhum, soda, citron vert, feuilles de menthe fraîche, sucre de canne. | ||||
| CAIPIRINHA | 12.00 € | |||
Cachaça, sucre blanc, citron vert | ||||
| MOSCOW MULE | 12.00 € | |||
Vodka, bière de gingembre et jus de citron vert, citron vert et menthe fraiche. | ||||
| Bora bora | 8.00 € | ||||
Jus d'ananas;, Nectar de maracujà, Sirop de grenadine, Jus de citron jaune pressé | |||||
| Venezzio spritz | 8.00 € | |||
Bitter sans alcool, Pétillant classic sans alcool, Jus d'orange, Limonade | ||||
| Tomates Buratta crémeuse | 19.00 € | ||||
Tomates coeur de boeuf, pesto maison, Buratta |
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| La César | 20.00 € | ||||
Salade romaine, poulet basse température, oeuf mollet, tomate cerise, croûtons, copeaux de parmesan, oignons frits, sauce césar. |
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| Tataki de Thon à l'asiatique | 21,00€ | ||||
Tataki de thon aux feuilles de nori, sauce mangue, servi avec frites ou salade |
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| Gravlax de saumon aux fruits rouges | 22,00€ | ||||
Servi frites ou salades |
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| Foie gras maison mi-cuit maison | 23.00 € | ||||
Foie gras maison, toast briochés, chutney pomme framboise |
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| Carpaccio de Bresaola | 20,00€ | ||||
Jaune d'oeuf confit, copeaux de parmesan, huile d'olive, câpres frits, tomates séchés |
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| Poke Bowl au thon frais | 22.00 € | ||||
Riz vinaigré, concombre, édamame, pousse de soja, carotte, tomates cerises, choux rouge, coriandre, cacahuètes, sésame,mangue |
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| Poke bowl au saumon frais | 22,00€ | ||||
Riz vinaigré, concombre, édamame, pousse de soja, carotte, tomates cerises, choux rouge, coriandre, cacahuètes, sésame, mangue |
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| Poke bowl au poulet | 20,00 € | ||||
riz vinaigré , concombre, édamame, pousse de soja , carotte , tomate cerise, choux rouge, coriandre, cacahuétes, sésame, mangue |
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| Filet de Merlu poêlé | 26.00 € | ||||
Merlu, crèmeux moules épicées, petit légumes |
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| Filet de Daurade snackée | 28,00 € | ||||
Sauce vierge parfum citron vert, festival de légumes croquant |
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| Gnocchis Primavera | 26.00 € | ||||
Gnocchis Primavera, légumes et pesto maison |
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| Quasi de veau sauce miel épicée | 25.00 € | ||||
Servi avec son écrasé aux deux parfums |
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| Tartare de Boeuf | 20.00 € | ||||
Frites fraîches ou salades |
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| Magret de Canard Sauce poivre mignonettes | 29.00 € | ||||
Servi avec son gratin dauphinois |
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| Burger La Source | 25.00 € | ||||
Pain Artisanal, viande boucher 180g, emmental, guacamole, tartare de tomates, salade, oignons frîts |
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| Faux-filet Simmental 250Gr | 26,00€ | ||||
Servi avec frites fraîches ou salades |
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| Filet de Boeuf Simmental 250Gr | 35,00 € | ||||
Sauce façon Rossini, servis avec des Panisses au Romarin |
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| Café Gourmand | 10.00 € | ||||
| Tiramisù | 9.00 € | |||
| Cookie au Four | 9.00 € | |||
Dulce de leche et noisettes torréfiées | ||||
| Tarte Citron Meringuée | 9.00 € | |||
| Coupe colonel | 12.00 € | ||||
| Nougat Glacé aux Fruits Rouges | 11.00 € | ||||
| Tarte tatin et boule de glace vanille | 9,00 € | ||||
| Dessert du jour | 10,00 € | ||||
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